Naleśniki

Składniki:
1 szklanka + 3 łyżki mąki
1 szklanka wody
1 szklanka mleka (mleka ryżowego)
2 jajka kurze (8 jaj przepiórczych lub zamiennik jaj)
szczypta soli

Wszystkie składniki wrzucamy do miski i łączymy.
Odstawiamy na minimum 30 minut.

Przed smażeniem bezpośrednio do ciasta dodajemy łyżkę oleju. Smażymy na rozgrzanej patelni.

-----
Uwaga!
Zamiast szklanki wody i szklanki mleka możemy podać dwie szklanki wody.

Oszukane gołąbki

Składniki:
około 1/2 kg drobno posiekanej białej kapusty
1,5 szklanki ryżu
2 duże cebule
1 szklanka kaszy manny
3 jajka
1/2 kg mięsa mielonego
przyprawy (sól, pieprz)
bułka tarta

Posiekaną kapustę solimy. Po chwili odlewamy wodę, którą puściła kapusta. Ryż gotujemy. Cebulę drobno siekamy i podsmażamy.
Kapustę, ryż, cebule, kaszę, jajka i mięso mieszamy. Doprawiamy. Z powstałej masy formujemy kotlety, obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na złoty kolor.

Podsmażone kotlety układamy w naczyniu żaroodpornym (ja położyłam w brytfance), dolewamy szklankę wody. Szczelnie przykrywamy folią aluminiową. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na godzinę.

Podajemy z sosem pomidorowym.