Produkty zastępcze (I)

No to kilka sprawdzonych zamienników ;-)

Zamiast jajka:
- jajka przepiórcze ( 1 jajko kurze = 4 jajka przepiórcze)
- zamiennik jajka (bezglutenowy)
- puree z ziemniaka lub dyni

Zamiast mleka krowiego:
- mleko sojowe*
- mleko ryżowe

Zamiast śmietany:
- śmietana sojowa*

* z soja trzeba bardzo uważać, bo bardzo często uczula ;(

--------
Zapewne każda ma jakieś inne sposoby, zapraszam do umieszczania uzupełnienia listy ;-)

Muffiny bananowe

składniki suche:
1,5 szklanki mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

składniki mokre:
2-3 zmiksowane banany
3 łyżki mleka zastępczego (w naszym przypadku ryżowego, woda też pewno by była dobra)
2 rozbełtane jajka
1/3 szklanki oleju

Mąkę przesiać. Wymieszać składniki mokre i suche w osobnych miseczkach. Dodać mokre do suchych i nie mieszać zbyt mocno, tylko łyżką, do
względnego wymieszania się. Przełożyć ciasto do foremki muffinowej. Albo wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką albo do wyłożonej papilotkami. Piec w nagrzanym piekarniku do 200st. przez około 20-25 minut, aż osiągną złoty kolor.
Można dodać owoce, kawałki czekoladę, orzechy itp.
Na zdjęciu z jagodami i kawałkami czekolady, osobno.

Ciasto na pierogi

Składniki:
2 szklanki mąki (ja używam mąke poznańską)
2/3 do 3/4 szklanki bardzo ciepłej wody
1 łyżeczka soli
3 łyżki oleju

Wysypujemy na blat mąke i robimy w niej zgłębienie do którego wlewamy gorącą wode, olej i wsypujemy sól. Dobrze wyrabiamy ciasto.

Uwagi:
Ciasto bardzo szybko wysycha w związku z tym proponuje robienie pierogów na cztery ręce i pozostawianie nie używanego ciasta pod ściereczką.

Źródło:
przepis mojej Mamy

Witam ;-)

Od jakiego czasu borykamy się w domu z problemem co dać dziecko do jedzenia gdy nie może dostać mleka i jego pochodnych, jajek, a okresowo marchewki i pomidorów.

Na pierwszy rzut oka wydaje się, że to proste - wykombinować coś bez niektórych produktów, ale gdy zaczniemy przeglądać przepisy okazuje się że nadaje się dosłownie kilka.
Dlatego też postanowiłam założyć tego bloga, gdzie ja i kilka znanych mi osób będzie umieszczało przepisy (a czasami nawet fotki) dań, które dostają dzieci gdy krzyczą „MAMO! JEŚĆ!” ;-)