Ciasto na pierogi

Składniki:
2 szklanki mąki (ja używam mąke poznańską)
2/3 do 3/4 szklanki bardzo ciepłej wody
1 łyżeczka soli
3 łyżki oleju

Wysypujemy na blat mąke i robimy w niej zgłębienie do którego wlewamy gorącą wode, olej i wsypujemy sól. Dobrze wyrabiamy ciasto.

Uwagi:
Ciasto bardzo szybko wysycha w związku z tym proponuje robienie pierogów na cztery ręce i pozostawianie nie używanego ciasta pod ściereczką.

Źródło:
przepis mojej Mamy