Tarta z porami wersja dla alergika

Ciasto:
1 i 1/2 szkl. mąki pszennej
1/2 kostki masła [125g] - ew. margaryna
1/4 szkl. zimnej wody
łyżka oleju/oliwy
szczypta soli

Mąkę przesiać, wkroić zimne masło, dodać wodę i olej, sól. Szybko zagnieść
ciasto. Zrobić kulkę. Wstawić do lodówki na kilka godzin (minimum 2).

Farsz:
3-4 pory
1/3 szklanki podsmażonego boczku
2 pomidory (bez skóry) pokrojone w kostkę
8 jajek przepiórczych
1/2 szklanki mleka ryżowego (bez dodatków)

Pory kroimy na półtalarki i blanszujemy około 2 minut. Odstawiamy do
ostygnięcia. W misce mieszamy jajka i mleko. Doprawiamy i
dodajemy ostygnięte pory, boczek i pomidory.

Ciastem wyklejamy foremkę do tart i nakłuwamy ciasto widelcem. Wylewamy masę.
Tarte wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni i termoobieg) i
pieczemy przez 50-60 minut.

-----

Można też przygotować tartę w wersji mini i wtedy pomidor kroimy w plastry, układamy je bezpośrednio na cieście i na to wylewamy masę jajeczno-boczkowo-porową. Pieczemy około 30 minut.