Tarta z porami wersja podstawowa

Ciasto:
1 i 1/2 szkl. mąki pszennej
1/2 kostki masła [125g] - ew. margaryna
1/4 szkl. zimnej wody
łyżka oleju/oliwy
szczypta soli

Mąkę przesiać, wkroić zimne masło, dodać wodę i olej, sól. Szybko zagnieść
ciasto. Zrobić kulkę. Wstawić do lodówki na kilka godzin (minimum 2).

Farsz:
3-4 pory
2 jajka
1/2 szklanki śmietany 18%
2 serki topione (kwadratowe)
ser topiony w plastrach
przyprawy

Pory kroimy na półtalarki i blanszujemy około 2 minut. Odstawiamy do
ostygnięcia. W misce mieszamy jajka, śmietanę, serki topione. Doprawiamy i
dodajemy ostygnięte pory.

Ciastem wyklejamy foremkę do tart i nakłuwamy ciasto widelcem. Na cieście
układamy plastry sera topionego w plastrach. Wylewamy masę porowo-jajeczna.
tarte wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni i termoobieg) i
pieczemy przez 50-60 minut.

------

Jak z farszem do tarty bywa można dodać co sie chce - do tej kombinacji pasuje idealnie podskazony boczek i pomidory.