Piersi z kaczki zapiekane z jabłkiem i ziemniakami

Przepis pochodzi ze strony Zuzanki. Oto zmodyfikowany "przedruk"

Składniki:
2 filety z kaczki (obowiązkowo ze skórą)
2 jabłka (szara reneta)
majeranek, czosnek, sól
ziemniaki (obrane)

Kaczkę marynujemy – kroimy skórę w kratkę, nacieramy zmiażdżonym czoskiem, sola i majerankiem. Wstawiamy na minimum 2-3 h do lodówki (oczywiście najlepiej na całą noc)

Wyjmujemy kaczkę na pół godziny przed pieczeniem. Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni i wkładamy do niego kaczkę wraz z ziemniakami. Co 15 minut przewracamy kaczkę i polewamy ją wytopionym tłuszczem, ziemniaki też obracamy (pamiętajmy o ich posoleniu na początku pieczenia). Dodałam w połowie pieczenia jabłka pokrojone w ósemki (ze skórką).
Po godzinie sprawdziłam czy kaczka się dopiekła i czy ziemniaki są miękkie.

Podawałam na ciepło, ale następnego dnia upieczona kaczka wylądowała na kanapkach i tez była bardzo dobra.

---------

Zdjęcia nie udało mi się zrobić ;( Rodzina za szybko zjadła obiad ;-)